銀座九代目けいすけで芳醇鴨だしラーメンを食べてきました！
2018/03/09
こんにちは！僕です！！
今日は銀座の九代目けいすけさんに行ってきました！
銀座鴨そば九代目けいすけ
03-6274-6655
営業時間：
[月～金] 11時～15時(LO 14:45) 17時半～23時(LO 22:45)
[土] 11時～23時(LO 22:45)
[日・祝] 11時～22時(LO 21:45)
定休日：無休
その名のとおり鴨ラーメンのお店です。鴨のだしで作ったラーメンて珍しいですよね！
九代目けいすけ、じゃんがらラーメン、むぎとオリーブと、人気ラーメン店が連なる銀座ラーメンストリートの一角にあります！なお、銀座ラーメンストリートは僕が勝手に呼んでいるだけです。
鴨そば
温度、時間を徹底的に管理し、すべての食材にこだわりぬいた逸品!!
特上鴨重は鴨肉を贅沢にのせたけいすけ自慢の一品です!!
是非一度ご賞味ください。スタッフ一同心よりお待ちしております。（公式サイトより）
九代目けいすけさんの鴨そばは、魚介でも鶏でも豚骨でもなく、鴨でだしがとられています。看板メニューの芳醇 鴨そばはしょうゆベースのラーメンで、具材にも鴨肉が使用されています。
こちらが鴨そば
こちらが鴨そばです！中太の平打ち麺です。薬味はネギが二種類別皿で提供されます。
お味としては、、、鴨です！！最初の一口目はあっさり目の鶏だしスープのような印象ですが、時間差で鴨の香りが追ってきます。ぼくはジビエ系は好きなので、おお！！という感じですが、これは苦手な人もいるかもしれませんね。
この鴨のクセが薬味の青ネギととってもよく合います！
卓上の薬味にもこだわりが
こちらのこだわりもすごいです！京都の七味屋さん、原了郭の黒七味と粉山椒、さらに柚子七味もおいてあります。僕は黒七味と粉山椒をすこしパラパラと使ってみましたが、鴨だしの和風テイストにとてもよく合います。
まとめ
いかがでしたか？鴨だしのラーメン、なかなか食べられないと思いますのでぜひお試しください(^_^)
それではまたお会いしましょう！僕でした！
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